Chicken Tikka Ingredients 180 gms�������������� Chicken 100 gms�������������� Hung Curd 5 gms������������������� Kasoori Methi 5 gms������������������� Garam Masala 8 gms ������������������ Cumin Powder 10 gms���������������� Coriander Powder 3 gms������������������� Turmeric Powder 5 gms������������������� Kashmiri Mirch Powder 10 gms���������������� Chat Masala 15 gms���������������� Ginger Garlic Paste 10 ml������������������� Lemon Juice 5 ml��������������������� Mustard Oil To taste �������������� Salt 3 gms ������������������ Edible Color (Red) Method

• Mix all the ingredients and marinate chicken with the mixture.
• Set aside for 20 minutes.
• Grill in tandoor for about 20 minutes.
• Now saut� chicken tikka in bell pepper sauce and garnish with chives.

�Sauce Ingredients 2��������������������������� Bell Pepper 15 gms���������������� Chopped Onion 5 gms������������������� Chopped Garlic 15 ml������������������� Olive Oil 30 gms���������������� Mango & Pineapple Slice 5 gms������������������� White Pepper 3 gms������������������� Black Pepper Salt ��������������������� To taste 10 gms���������������� Sugar 3 gms������������������� Chilly Flakes 5 gms������������������� Chopped Coriander and Chives 5 gms������������������� Kashmiri Mirch powder 1��������������������������� Habenaro Chilly Method

• Saut� the bell pepper in oil for about 3 minutes.
• Add all the ingredients and cook for another 10 minutes